【蓓妈美食】咸味葱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备齐。

• 步骤 2：

  把酵母用温化开，直接倒进面粉里揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  在湿温的环境里发酵到面团两倍大小。发好的面团再重新揉5分钟左右，把气体排干净些这样做出来的包子质地才会更细腻。排好气以后再醒10分钟左右。

• 步骤 4：

  把醒好的面团擀成薄长方形。

• 步骤 5：

  刷一层色拉油并撒上一层椒盐和一层葱花，将其卷起。

• 步骤 6：

  切成款三厘米左右的小剂子。

• 步骤 7：

  将两个剂子叠起来，用筷子从剂子中间压下去，两头向中间收起。这里注意了，别用力过度压断了。我有一次就按断过。。。哈哈

• 步骤 8：

  锅里凉水烧温后关火，把花卷放蒸笼里，盖上盖子醒发20分钟左右。

• 步骤 9：

  开火，直到水开冒热气后再蒸10分钟。然后关火焖3分钟再开锅。

• 步骤 10：

  香味扑鼻，开吃吧！！

• 步骤 11：

  成品。