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步骤 1:
银耳洗净,温水泡发20-30分钟。泡发后撕成小朵,去掉根部。
步骤 2:
雪梨用盐水泡30分钟后,搓干净,去皮,皮留着,梨肉切块,去核。
步骤 3:
锅中水烧开后,加入除冰糖外的所有材料,转小火炖煮30分钟左右。
步骤 4:
待梨汤变得浓稠就可以清掉梨皮。
步骤 5:
加入冰糖搅拌均匀即可。
步骤 6:
开动。
雪梨具有清心润肺、止咳化痰之功效,80%是梨皮起的作用。梨肉是凉性的,梨皮是阳性的,所以一起煮,能稍微中和一下。
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