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酱鸡脖收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡脖 5个
- 料酒 2勺
- 白糖 2勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 八角 2个
- 大葱 1个
- 姜 5片
酱鸡脖的做法步骤
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步骤 1：
准备工作，将鸡脖洗干净，剁成小块，用生抽 料酒 盐腌制二十分钟，葱切段，姜切片备用
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步骤 2：
炒勺放油，炒糖色，放入两勺糖，炒到糖都化开就可以。
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步骤 3：
放入腌制好的鸡脖，并加入花椒 麻椒，放入些许老抽，快速翻炒，让鸡脖均匀的挂上糖色
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步骤 4：
待炒的差不多，放水，和鸡脖差不多就可以。小火慢炖十分钟，大火收汁就可以了
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步骤 5：
最后装盘就可以了。
