菠萝炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，由于菠萝表面处理比较复杂，我买时就叫店主处理好了。

• 步骤 2：

  鸡斩块后放入一小勺盐腌制三十分钟。

• 步骤 3：

  菠萝切小块后用盐水浸泡片刻。

• 步骤 4：

  锅内下油，油热后放入姜片爆香，倒入鸡肉翻炒。

• 步骤 5：

  鸡肉翻炒至八成熟时倒入菠萝一起翻炒。

• 步骤 6：

  待菠萝香味溢出时倒入水，水量刚好没过鸡肉。

• 步骤 7：

  放入2小匙盐；

• 步骤 8：

  放入酱油；

• 步骤 9：

  放入糖然后就翻炒均匀；

• 步骤 10：

  中小火焖煮20分钟。

• 步骤 11：

  最后倒入淀粉水（淀粉兑水搅拌均匀）翻炒至汁水浓稠即可。