菠萝猪肉＆萝卜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪排骨去骨，肉切片备用。

• 步骤 2：

  将猪肉片加入盐、胡椒粉、料酒、酱油进行腌制。

• 步骤 3：

  口蘑切片，菠萝切成小块备用。

• 步骤 4：

  平锅中放入少量的油，待油热后将腌制好的肉下锅煎3分钟，后加入蘑菇和菠萝一起翻炒。

• 步骤 5：

  在锅中加白水煮沸，加入油和少量的盐、菠菜，白灼1－2分钟，捞出用于摆盘。

• 步骤 6：

  菠萝猪肉盛盘，撒黑芝麻点缀。

• 步骤 7：

  猪排骨取骨。

• 步骤 8：

  白萝卜切块备用。

• 步骤 9：

  在锅中煮沸水焯排骨去血，去血后捞出备用。

• 步骤 10：

  在锅中加入白水，放入备好的排骨、姜、白萝卜、慢炖两个小时。

• 步骤 11：

  最后将菠菜和菠萝猪肉摆盘即可，盛上菠萝排骨汤。