绿豆糕-不用烤箱也能做甜点的做法步骤

• 步骤 1：

   绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。

• 步骤 2：

   蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆，盖好锅盖蒸40分钟。

• 步骤 3：

   蒸好的绿豆加入500克纯水，放入破壁机中搅打。

• 步骤 4：

   打成细腻的糊状。

• 步骤 5：

  将打好的绿豆糊倒入不粘锅中，加入黄油中小火翻炒。

• 步骤 6：

  炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。

• 步骤 7：

  倒入蜂蜜继续翻炒。

• 步骤 8：

  一直炒到豆沙成团就可以了。炒好的豆沙取出一半后，余下的部分加入5克的抹茶粉，拌匀成抹茶绿豆沙。

• 步骤 9：

  炒好的豆沙盛出放至微温时，将豆沙分成50克每份。

• 步骤 10：

  在手中反复揉捏，至油润光滑状。

• 步骤 11：

  放入模具中压平压紧。

• 步骤 12：

  轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。 同样方法做出抹茶味的绿豆糕。

• 步骤 13：

  晒图

• 步骤 14：

  继续晒图

• 步骤 15：

  依旧晒图