百香果酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中先倒入植物油

• 步骤 2：

  加入酸奶，注意不要用太稀的酸奶

• 步骤 3：

  搅拌均匀，会变得很顺滑，没有油水分离

• 步骤 4：

  加入百香果汁搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  Z字型搅拌均匀至无颗粒

• 步骤 7：

  后蛋法加入四个蛋黄

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  蛋清中可以加几滴柠檬汁或者白醋帮助打发

• 步骤 10：

  分三次加入细砂糖

• 步骤 11：

  打发至呈尖角即可

• 步骤 12：

  先加1/3的蛋白霜至蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 13：

  倒回剩余的蛋白霜中

• 步骤 14：

  翻拌均匀

• 步骤 15：

  用裱花袋装好面糊挤到模具中

• 步骤 16：

  170度28-30分钟即可 关于温度我建议大家磨合一下自家烤箱 因为这个温度我烤出来的既不开裂也不回缩，但不能说明人人适用，还是要结合自家烤箱的温度来调整

• 步骤 17：

  淋上少许酸奶就是一份美美的下午茶了