有了自己的宝宝拥有了很多的烦恼也拥有了更多的幸福和快乐，其实生活就是苦中带着甜蜜，有人说生活就像咖啡苦苦的但是回味的时候带着淡淡的甜味。这款蜜柚银耳也是微微的苦带着淡淡的甜，是不是也像生活的味道呢？除了生活的品味之外还有保健的功效，秋冬季节宝宝最爱诱发支气管炎、肺炎等秋冬燥症，这款蜜柚皮正好是针对预防肺炎的又一天然功效。
柚子皮健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，柚子含有大量维生素C和钙元素，银耳润肺生津、止咳清热，冰糖和中助脾、润心肺，这么好的甜羹又可以当餐后甜点，还可以给宝宝滋润心肺呢。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜜柚冰糖银耳羹收藏
浏览 120713
收藏 140
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 银耳 25g
- 蜜柚皮 52g
- 蜜柚肉 200g
- 老冰糖 60g
- 水 1200g
蜜柚冰糖银耳羹的做法步骤
-
步骤 1：
银耳取25g提前一晚上泡入水中，去掉银耳的黄蒂。
-
步骤 2：
银耳用手撕成小朵，加入1200g左右的水大火煮开中小火熬制粘稠，或者用电高压锅压30分钟左右。
-
步骤 3：
这个时候处理柚子皮，柚子去皮取52g柚子皮，去掉皮上的海绵体，用刀切成下图大小的条状，或者用柠檬刮刀刮出柚子皮。（别切的太小会减弱柚子皮的功效）
-
步骤 4：
将处理好的柚子皮屑放入水中煮去柚子皮的苦涩味道备用。
-
步骤 5：
柚子肉剥除颗粒体，用擀面杖捣碎，或者用料理机搅拌，但是不要打的太碎了，保留颗粒感。
-
步骤 6：
把去除苦味的柚子皮和柚子肉全部倒入熬制粘稠的银耳羹里，继续大火煮开，加入冰糖60g，中小火熬制20分钟，关火就可以食用了。
小贴士
1.柚子皮不能切的太小，否则会减弱柚子皮的功效，也不能切的太大不好取出其中苦味道。
2.银耳要用手撕成小朵，不能用刀切，会把银耳的花朵给切碎。
3.如果有直接晒干的柚子皮就更好了，直接切块加入对小儿肺炎很有效果。
