Cathy营养课堂：
西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能，均属于高质量低热量的蔬菜，有减肥作用。
番茄内还含有抗癌抗衰老的物质：谷胱甘肽和番茄红素，番茄红素对前列腺癌有预防作用，对多种细菌和真菌有抑制作用。
Cathy菜谱优化：
西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高，我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’，可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。
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「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄收藏
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所需食材
- 西蓝花 350g
- 番茄 250g
- 葱 5g
- 蒜 5g
- 姜 1g
- 油 2g
- 生抽 5ml
- 盐 适量
- 五香粉 0.2g
「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄的做法步骤
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步骤 1：
准备西蓝花和番茄，洗净备用
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步骤 2：
西蓝花先掰成小朵，再用刀把小朵继续一分为二，这样容易入味
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步骤 3：
锅中添水烧开，放入西蓝花焯水2分钟，捞出沥干备用
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步骤 4：
番茄切小片
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步骤 5：
葱姜蒜切沫
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步骤 6：
锅中加油烧热，放葱姜蒜爆香
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步骤 7：
加入番茄炒翻炒，直到炒出红油
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步骤 8：
放入西蓝花，翻炒片刻，加入生抽，盐，五香粉后炒匀即可出锅
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步骤 9：
成品图如下，简单但很有营养哦。
小贴士
如果锅干了的话可以稍微加一点开水，我炒的时候没有加水，西蓝花一定要破小块，这样才能融入番茄的味道
