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猫耳朵收藏
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时间 30–60分钟
所需食材
- 白糖团：
- 面粉 200g
- 白糖 20g
- 牛奶 30g
- 玉米油 15g
- 鸡蛋（小一点） 一个
- 红糖团：
- 面粉 200g
- 红糖 20g
- 温牛奶 30g
- 玉米油 15g
- 鸡蛋（小一点） 一个
- 玉米油（油炸用） 适量
猫耳朵的做法步骤
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步骤 1：
白糖团的材料混合均匀揉成光滑的面团（此面团比较硬，要多揉一会才能成光滑面团哦）
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步骤 2：
红糖用温牛奶化开加入鸡蛋搅拌均匀，然后所有红糖团的材料混合均匀揉成光滑的面团（同样要多揉一会哦）
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步骤 3：
两个面团放入盆中盖保鲜膜静置30分钟
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步骤 4：
静置好的面团擀成薄薄的方饼（薄一点炸出来才好看哦，我的技术还不太达标O(∩_∩)O）
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步骤 5：
白糖面饼上抹少量水（加水增加粘接力卷的更紧，炸的时候不易散架），把红糖面饼放在白糖面饼上，红糖面饼上同样抹少量水哦，卷起来（尽量卷紧一点），放入冰箱冷冻一个半小时左右，让面团变硬，切的时候容易切的较薄，炸出来才会比较脆哦
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步骤 6：
冷冻好的面团切薄片，越薄越好哦！
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步骤 7：
锅内倒入适量玉米油，小火炸至上色即可，香香脆脆！赶时间没冻好就切了所以有点厚！亲们切的越薄越好吃哦O(∩_∩)O
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步骤 8：
第二天做的就比较薄了！酥脆酥脆滴O(∩_∩)O
小贴士
1、冷冻的时间根据自己冰箱来定，勤看着面团，一定要冻的稍微硬一点了才切哦！切的越薄炸出来越好吃，越酥脆！
2、这个糖量不太甜，稍微有一点甜味，喜欢甜的朋友可以红糖白糖各多加10克
3、面粉的吸水性不同，所以牛奶可以适当加减，面团稍硬即可！不要太软哦！
经常买这个小零食吃，不甜而且脆脆的！好吃，记录一下
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