盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  全鸡退冰，处理干净备用。

• 步骤 2：

  取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉。

• 步骤 3：

  盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子。

• 步骤 4：

  把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。

• 步骤 5：

  葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中。

• 步骤 6：

  用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。