南昌凉拌粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好佐料，葱切成葱花，姜、蒜也切成蓉。

• 步骤 2：

  先煮一锅开水，再将米粉放入，煮至米粉软了以后关小火，盖上锅盖焖10分钟。注意米粉很粘锅最好用不粘锅煮，而且要预多些水，粉很吃水。

• 步骤 3：

  粉煮到用筷子夹一夹，稍用力才断才好，这样有口感

• 步骤 4：

  再用水洗干净，要不粘粘的，

• 步骤 5：

  用温热水过一下，不要太烫的热水哦，会影响口感。能化开味鸡、鸡粉就可以。

• 步骤 6：

  拿个奶锅装入粉，再放入所有调料，

• 步骤 7：

  拌一拌就好了。

• 步骤 8：

  成品