如何能快速炖出香醇味道、奶白细腻的鱼汤来呢？窍门有两个： 首先鱼要用油煎一下； 其次是猛火快催，大火一直煮到汤发白。当然为了味道更加鲜美， 我们要关火之前再放盐：提早放盐，反而煲不出浓白的汤来，在汤煲好关火之时，再放盐等调味料。经过这样熬煮出来奶白色的鱼汤看起来乳白细腻， 喝起来香醇味美, 而且一点也不觉得油腻，是不是很想喝上一碗呢？