猪肉松柔软酥松、味鲜香浓,可作零食,也可作配料加入料理当中,使料理生色不少
此款自制猪肉松,没有添加大料和防腐剂,更显健康,营养价值也超过一般的猪肉制品
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步骤 1:
里脊肉洗净后切小块,放进高压锅中,添加适量的清水和姜片,启动程序将肉煮熟
步骤 2:
取出煮熟的里脊肉,沥干水后装进保鲜袋内,用擀面杖将肉压扁
步骤 3:
提起保鲜袋,置于手心内,双手合十来回搓
步骤 4:
把里脊肉搓成一丝丝的
步骤 5:
将肉丝置于面包机内,加入全部调料,启动“肉松”功能,需时60分钟
步骤 6:
中途用筷子交叉贴紧来回划动,使肉丝分开得更细,成品更蓬松
步骤 7:
程序结束前10分钟,加入炒制过的黑芝麻
步骤 8:
程序结束后讲肉松盛出,凉却后密封冷藏保存
步骤 9:
撰写制作步骤
步骤 10:
撰写制作步骤
步骤 11:
撰写制作步骤
步骤 12:
撰写制作步骤
步骤 13:
撰写制作步骤
1、中途可取少许肉松试味,如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁,并不能完全压碎,后续通过手撕或者搓衣方式是肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、可以用等量的玉米油代替黄油