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炒杏鲍菇收藏
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所需食材
- 熟五花肉 150g
- 杏鲍菇 80g
- 韭菜 50g
- 胡萝卜 10g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜片 少许
- 花椒粉 适量
炒杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇先用凉水冲洗干净，接着用手撕成小条状，辣椒和大蒜切碎，葱切成段。
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步骤 2：
起油锅，开上大火，放入辣椒和大蒜爆炒片刻。
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步骤 3：
接着放入撕好的杏鲍菇，炒上一会。
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步骤 4：
放入少许的料酒，适量的蚝油和生抽酱油（要不要放盐，这里就根据大家的口味了，因为酱油和蚝油都是咸的），待杏鲍菇熟后即可盛起。
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步骤 5：
装好盘后撒上点葱花，完整的一道手撕杏鲍菇就好了，全家人都说手撕的味道比刀切的好吃很多，这是因为刀切容易破坏它的纤维层，而手撕没有切断的纹理，手撕能保持杏鲍菇原来的口感，使之更容易入味。
