肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，因为用的烧烤茄，皮比较厚，所以去了皮；

• 步骤 2：

  去皮的茄子洗净切丁备用；

• 步骤 3：

  放油下姜蒜沫爆香，下肉沫炒熟盛出备用；

• 步骤 4：

  下茄子炒熟；

• 步骤 5：

  加入炒好的肉沫；

• 步骤 6：

  加盐、生抽炒匀，加一点拌饭酱；

• 步骤 7：

  加入葱花；

• 步骤 8：

  拌匀盛碗，超级下饭。