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销魂卤蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 5枚
- 辣椒酱 1勺
- 花椒 10颗
- 麻椒 10克
- 茴香 1茶匙
- 八角 2个
- 香叶 1个
- 桂皮 1块
销魂卤蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋洗净备用，辣酱自选。
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步骤 2：
花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
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步骤 3：
锅中倒入清水，放入1少辣酱。
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步骤 4：
放入洗干净的鸡蛋。
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步骤 5：
大火煮开后，转小火煮约10分钟。
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步骤 6：
用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
小贴士
如果你着急想吃到，可以把鸡蛋剥开后浸泡辣汁。如果你不着急吃到，可以把鸡蛋壳敲碎后浸泡一晚。
