番薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将番薯削皮切块，注意不要切得太厚，放进锅里蒸，大火7~8分钟，出锅前看番薯是否已经蒸熟。

• 步骤 2：

  将蒸熟的番薯和成番薯泥。

• 步骤 3：

  加入糯米粉、粘米粉、白糖。番薯的量要比糯米粉的量和粘米粉的多，三者的比例可以是5:3:2，白糖的多少根据个人喜好放，放完之后可以试一下甜味是否合适。

• 步骤 4：

  将和好的番薯粉团，再和成以上的样子，小小个，不要太薄，也不宜太厚。之后放进锅里蒸，大概蒸5分钟。

• 步骤 5：

  这是蒸好之后的样子，还热气腾腾。

• 步骤 6：

  用不粘锅，热锅后细火，放油，不用太多，均匀铺底就可以了。注意在煎的过程中，几分钟要翻一次背面。

• 步骤 7：

  大概煎10分钟即将可以出锅。不要煎得太焦，不然就不好吃了。

• 步骤 8：

  好了，出锅了。煎的过程不用放太多油，否则会很油腻。