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鱼香杏鲍菇#春天就酱吃#收藏
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所需食材
- 杏鲍菇 1个
- 泡发好的木耳 50g
- 红萝卜 50g
- 生姜 6g
- 蒜瓣 4瓣
- 大葱 30g
- 欣和6月香豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 白砂糖 2勺
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1勺
鱼香杏鲍菇#春天就酱吃#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，木耳洗干净切一下，红萝卜和杏鲍菇切丝，蒜瓣切片，生姜切丝，大葱切段。
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步骤 2：
杏鲍菇用水焯一下，晾凉攥去多余的水分备用。
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步骤 3：
用一勺生抽、半勺老抽、两勺白砂糖、一勺醋、一勺料酒、一勺淀粉和两勺纯净水和成料汁备用。
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步骤 4：
炒锅内烧油，爆香葱姜蒜。
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步骤 5：
放一勺欣和6月香豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤 6：
加入木耳和胡萝卜丝翻炒一分钟。
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步骤 7：
加入焯水的杏鲍菇翻炒均匀。
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步骤 8：
加入之前调好的料汁翻炒至熟。
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步骤 9：
放盐和鸡精调味，收汁。
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步骤 10：
装盘，开吃，很下饭的菜菜。
小贴士
因为豆瓣酱本来就是咸的，而且生抽老抽里也都含盐，所以盐的量一定要掌握好。
本来是打算做鱼香肉丝的，发现家里没有莴笋了，刚好冰箱里有一个杏鲍菇，那就做鱼香杏鲍菇吧！结果是一个杏鲍菇根本就不够吃，下次买两个做。
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