上海肉松咸蛋黄青团的做法步骤

• 步骤 1：

  把熟的咸蛋黄捣成泥状

• 步骤 2：

  炒锅中放人适量色拉油加热，把咸蛋黄泥加入翻炒均匀

• 步骤 3：

  加入肉松翻炒均匀

• 步骤 4：

  这是炒均匀的咸蛋黄肉松馅

• 步骤 5：

  用一张保鲜膜裹上适量的咸蛋黄肉松后拧紧成圆球

• 步骤 6：

  取一盆加入水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉，加入适量的温水，我还加了一点猪油混合均匀

• 步骤 7：

  揉成粉团

• 步骤 8：

  取一个35克左右的粉团搓圆，用大拇指挖一个孔然后边转边捏大，放入咸蛋黄肉松

• 步骤 9：

  慢慢用虎口收口

• 步骤 10：

  放在垫上油纸的 蒸笼上

• 步骤 11：

  大火蒸12分钟即可，外面可以刷点熟油

• 步骤 12：

  成品图