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菠萝芦笋番茄虾收藏
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所需食材
- 大虾仁 6个
- 菠萝 半个
- 盐芦笋 250克
- 红菜椒 1个
- 蒜 3瓣
- 番茄酱 3茶匙
- 白糖 2茶匙
- 白醋 2茶匙
- 盐 2克
- 淀粉 适量
- 鸡精 1克
菠萝芦笋番茄虾的做法步骤
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步骤 1：
虾仁洗净后开背去除虾线备用
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步骤 2：
做开水把虾仁焯一下，然后分割成小段。
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步骤 3：
半个菠萝去除中间部分，其余切成丁。
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步骤 4：
红菜椒也切成大小相同的丁
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步骤 5：
芦笋去除老根，切段后焯水
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步骤 6：
调汁：3茶匙番茄酱，2茶匙白糖，2茶匙白醋，2克盐，2茶匙白开水，少许淀粉和匀备用
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步骤 7：
炒锅放油，放入蒜米爆香，随后依次放入菜椒、芦笋、虾段、菠萝，全程大火，最后放入酱汁，少许鸡精，酱汁粘稠就可以出锅了！
小贴士
虾仁焯水时，水开下入，1分钟后捞出，这样虾会非常嫩。芦笋一样，焯水时，水开后放入少许盐，少许油，放入芦笋后马上捞出放入凉水中保持脆感。
从市场回来，看到手里的菜，红、绿、黄，很是好看，就有把它们融合在一起的想法。菜的鲜艳和清香的味道，再加入鲜虾的鲜，应该是个不错的选择。如果再加入果香是不是更完美呢？带着疑问试试看，没想到，味道超级棒！
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