玉米排骨萝卜汤 by 猫咪的快乐食光 - 菜谱

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1、将骨头放入冷水中加热，可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。
2、加入少许醋，是为了使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸收和利用。

猫咪的快乐食光 2017年03月23日发布

玉米排骨萝卜汤，被称为冬汤中的小人参，汤浓而清香，朴素而淡雅。偶很喜欢这个汤，因为它很清甜，喝下去很舒服，而且又有营养。往排骨汤里加入白萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感，所以即使是夏天食用也不会觉得油腻。

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