面片儿的做法步骤

• 步骤 1：

  温水和面，面要比发面硬点。

• 步骤 2：

  盖盖，醒面，大概1个多小时吧，中途要揉个5 6次吧，越揉面表面越光。

• 步骤 3：

  烧水，不用烧开，不烫手就行，备用。

• 步骤 4：

  搓成长条。

• 步骤 5：

  切成小段。

• 步骤 6：

  面段放入热水中醒面，醒个10分钟左右即可。

• 步骤 7：

  醒面的功夫做水，大火烧开。

• 步骤 8：

  抻面。

• 步骤 9：

  抻面。

• 步骤 10：

  抻面。

• 步骤 11：

  抻面。

• 步骤 12：

  平铺着下面，以免坨了。抻完一锅也差不多熟了。