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麻辣烤鱼收藏
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所需食材
- 金针菇 适量
- 豆芽 适量
- 藕片 适量
- 腐竹 适量
- 干辣椒段 20克
- 郫县豆瓣酱 一大勺
- 火锅底料 30克
- 姜丝 适量
- 大蒜 2头
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 花生碎 适量
- 香菜 适量
- 孜然 适量
- 花椒粉 适量
- 草鱼一条 五六斤左右
麻辣烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
将辅料豆芽，豆皮，等铺在底下和周围，
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步骤 2：
在将鱼从背部一分为二，过油炸后，铺到盘子里！
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步骤 3：
另外起锅，倒油，小火，加入郫县辣酱，麻辣鱼调料
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步骤 4：
调料炒制出味，加水(水量能莫过鱼身一半即可)，鸡粉，味精，酱油，开锅后倒入盘中，放上香菜葱花等
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步骤 5：
另外起锅少许油，加入辣椒，花椒粉，小火爆香，倒在鱼上即可，放到酒精炉上，慢慢加热入味即可！
