番茄煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼处理干净后用姜和料酒腌制十五分钟去腥。 我买的冰冻鱼，是海鱼。有咸味

• 步骤 2：

  不粘锅烧热放油

• 步骤 3：

  鱼放进去中火煎至底部焦黄

• 步骤 4：

  翻面

• 步骤 5：

  淋一勺自制辣酱，没有也可以用辣椒面，或者不吃辣也可以不放

• 步骤 6：

  去皮后的番茄碎放进去，淋两勺生抽，半勺糖，一点点盐。如果你是用的淡水鱼依据世纪情况加盐

• 步骤 7：

  加水没过鱼身

• 步骤 8：

  大火煮

• 步骤 9：

  煮至汤汁收的差不多放进去柠檬片。柠檬有去腥的作用，鱼吃起来也会很清新

• 步骤 10：

  收汁后基本就是这样

• 步骤 11：

  直接连锅端上桌哦~~ 再也不用担心装盘把鱼弄碎了！！！

• 步骤 12：

  真的很好吃，酸甜带辣 家里有小孩可以不加辣椒，大家一起吃。汤汁拌饭更是一绝