对小笼包总有情节,高中时候学校门口的小笼包早餐,那味道,真的到现在都没吃过比那更好吃的,那外形迷你的,那汤汁香的,那皮软的,真的太赞,10几年过去,忘不了的味道
自己想动手想了很久,今天总算不怕麻烦,还算好,第一次弄褶子,进步空间很大,哈哈,今天就尝试做了几个,很不错,就是瘦肉太多,下次还是用要三层肉最好!
下次尝试皮冻,今天刚做好,就是还没结冻!
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步骤 1:
肉切碎,剁碎
步骤 2:
加葱姜水,所有调料搅拌均匀
步骤 3:
再慢慢加水,每次都搅拌均匀,成这样就可以,盖上保鲜膜放入冷冻室成型,为了好包
步骤 4:
首秀,除了褶子还不够完美,还是觉得好漂亮啊,太迷你了
步骤 5:
做好了,水开后上锅
步骤 6:
10—15分钟就熟啦,汤汁都侧漏了,哈
步骤 7:
沾上醋,来一个,太赞了