小猪吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。

• 步骤 2：

  调到第6的和面模式，按启动，开始揉面。

• 步骤 3：

  15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式。

• 步骤 4：

  按3次第6的和面模式后，面团就揉好了。

• 步骤 5：

  用面包机揉面45分钟的手套簿膜。

• 步骤 6：

  把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团分成2份，取120克左右的面团，加入10克可可粉，揉匀。

• 步骤 8：

  将白色面团分成8份（其中：1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的），可可面团也成分8份（其中：4份5克、3份15克、1份30克）

• 步骤 9：

  取2份5克的可可面团，揉细成小柱形，做小猪的两只鼻孔。

• 步骤 10：

  取1份5克的白色面团，揉成和可可面团一样的长度，放在两只鼻孔的中间。

• 步骤 11：

  取两份15克的白色面团，如图擀开。

• 步骤 12：

  分别放在第10步面团的上面和下面，包起来。

• 步骤 13：

  这是包起来后的面团样子。

• 步骤 14：

  取一份15克的可可面团，擀开，包住第13步的面团。

• 步骤 15：

  取一份20克的白面团，擀开。

• 步骤 16：

  包住第14步的面团。

• 步骤 17：

  取2份5克的可可面团，揉成长条形，放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛，另取一份15克的白色面团，放在两条可可面团的中间。

• 步骤 18：

  再取一份30克的白色面团擀开，将第17步的面团包住。

• 步骤 19：

  取一份30克的可可面团，擀开。

• 步骤 20：

  包住第18步的面团。

• 步骤 21：

  再取2份15克的可可面团，揉成长条形，放在第20步面团的上面两侧，做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团，放在两只耳朵的中间。

• 步骤 22：

  将最后一份白色的大面团擀开，包住第21步的面团，放进带盖的450克的吐司盒内，放温暖湿润处进行第二次发酵，发至9分满，我用了约100分钟。

• 步骤 23：

  放进预热的烤箱，180度，烤35分钟。

• 步骤 24：

  放凉后的吐司切片，超萌的小猪吐司就出现了。