番茄焗虾的做法步骤

• 步骤 1：

  剪掉虾须子。

• 步骤 2：

  虾背划一刀，挑出虾线。

• 步骤 3：

  加一点料酒去腥，放冰箱冷藏半小时。

• 步骤 4：

  大蒜切碎备用。

• 步骤 5：

  小葱切沫。

• 步骤 6：

  用厨房纸把虾的水份吸一下。

• 步骤 7：

  不粘锅热油。

• 步骤 8：

  加入蒜末炒香。

• 步骤 9：

  把虾放入锅内，码平，油煎1分钟。

• 步骤 10：

  翻面后继续煎1分钟。

• 步骤 11：

  表面淋一层番茄酱，自己喜欢的牌子就可以，撒一勺白糖中和下番茄酱的酸，喜欢酸酸的味道就可以不加白糖了。

• 步骤 12：

  用铲子把番茄酱涂抹均匀。

• 步骤 13：

  淋一勺鱼露，提味也是防止锅底太干，然后撒一点盐。

• 步骤 14：

  装盘。

• 步骤 15：

  然后表面撒一层芝士粉，这个不喜欢的话可以忽略。

• 步骤 16：

  撒上一层小葱碎，一盘改良的番茄焗虾就完成了。