沙拉酱

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所需食材

  • 蛋黄 1个
  • 玉米油 230克
  • 糖粉 25克
  • 白醋或柠檬汁 25克

小贴士

一开始油要一点一点的加入,慢慢可以逐步多加,放入油一定要搅至油和蛋黄完全融入至黏稠再放下一次的油,如果蛋黄和油分离就失败了,就不要再搅了,弥补的办法就是从新用一个蛋黄,从新开始做,把失败的糊状当油一点一点的加入继续搅,这样就可以了,放柠檬汁味道会更好。