肠仔面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好材料

• 步骤 2：

  倒入鸡蛋液+水和糖

• 步骤 3：

  倒入面粉一角挖个小坑埋入酵母

• 步骤 4：

  对角挖个坑理入盐，按和面程序

• 步骤 5：

  加入黄油再按和面程序

• 步骤 6：

  按发酵程序

• 步骤 7：

  消气，分6份，醒面，放10分钟

• 步骤 8：

  根据肠仔长短，擀成长舌状

• 步骤 9：

  放入肠仔

• 步骤 10：

  包起，用剪刀剪成5份，尽量均匀些，下面的面不要剪断，香肠剪断就可以了。

• 步骤 11：

  圈一下，露出横切面

• 步骤 12：

  放入烤箱，调35度，装一碗开水助发。

• 步骤 13：

  直到发酵至1.5倍大小时二次发酵结束，拿出面包胚

• 步骤 14：

  刷一层蛋液，挤些沙律酱

• 步骤 15：

  有椰蓉也可以洒些，加些许葱花

• 步骤 16：

  再调25分钟,180度，放入面包胚开始烤，如上色过度的话可用锡纸挡一下上管温度。

• 步骤 17：

  18分钟时注意面包上色情况，每家烤箱不同所以上色到你满意时就可以关掉电源。

• 步骤 18：

  棒棒哒!

• 步骤 19：

  搭杯咖啡，加个水果，来几个板栗，这就是一份完美早餐了。