每次去超市都会买块豆腐回来，就是因为爱吃。我对豆制品是来者不拒，但家人对它的态度就不是太热情了。为了让他们能多吃点豆腐菜，选择过很多烹制方法，收效一般。到今天这种豆腐做法，虽然家常，简单，但是没想到上桌都抢着吃。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
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内沫烧豆腐收藏
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所需食材
- 卤水豆腐 1块
- 肉末 100克
- 韭菜 1小把
- 盐 2克
- 酱油 3勺
- 开水 1小碗
- 葱花 适量
- 姜片 2片
内沫烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成两厘米见方小块。放到锅中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不易碎。韭菜洗净切成段。
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步骤 2：
锅中放入适量油，油热放入姜片和葱花煸香。
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步骤 3：
放入肉末翻炒至肉末变白且出油.
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步骤 4：
放入豆腐，先不要急着翻动，加入一小碗水，3勺酱油，2克盐，中小火慢炖至汤汁变少。
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步骤 5：
加入韭菜，翻炒几下。
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步骤 6：
让韭菜变色即可出锅。
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步骤 7：
盛盘。
