无泡打粉、无须打发鸡蛋,无酵母就可以做出的松软大米蒸糕,完全是靠米粉过筛后粉粒之间包裹的空气来保证蓬松的,所以亲妈们一定要耐心的将米粉过筛。
馅料神马的根据喜好也可以用豆沙馅、枣泥馅,不过做法上略有却别,需要提前将米粉蒸定型再铺馅儿。我个人比较懒,喜欢一锅出,所以就偷懒铺了点红糖当馅。结果意外的好次哦,完全扫除会太甜的顾虑,蒸好后的糕糕松软微甜,宝宝爱次的不行。
一般松糕会添加一些糯米粉来做,不过为了宝宝更容易消化,咱们只用到大米粉就可以了。可以前一天晚上做好,放入保鲜盒冷藏保存,第二天早上再用蒸锅热几分钟,宝宝就可以美美的吃一顿松软可口的早餐啦!
