银鳕鱼和南瓜的配搭大家都不陌生啦,有种西红柿配鸡蛋的赶脚(当然,你要黄瓜配鸡蛋可以....)南瓜的香甜可以掩盖银鳕鱼略微的腥气,蒸熟的南瓜比较绵软,跟鱼肉和口蘑搭配在一起口感变得丰富起来,先享受软糯的前菜,再来点重头戏啃蘑菇~~
一块银鳕鱼必须得来点看上去有b格的做法,略微凹个造型能让小主多吃上一口,也不枉亲妈割肉一次。给宝宝适当食补一些DHA,何必再补充辣些所谓的保健品。
那么我本次使用烤箱做的,木有烤箱也不用担心,也可以换成蒸的做法。不过,也要记得BBO下周要直播团烤箱了哦!
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步骤 1:
准备食材。口蘑要用新鲜的。
步骤 2:
银鳕鱼正反各贴一片柠檬腌制十五分钟,去腥。
步骤 3:
口蘑去蒂,然后用淡盐水浸泡十分钟,去去农药。
步骤 4:
南瓜放入蒸锅蒸大概十分钟左右。蒸好的南瓜会出水,将水倒掉,然后将南瓜用研磨碗研磨成泥。
步骤 5:
银鳕鱼我为了方便挑刺,放入微波炉里叮了30s,泥萌也可以用蒸锅蒸1-2分钟。
步骤 6:
将南瓜泥放入一个大碗中,然后将银鳕鱼肉用手捏着挑下刺,将捏好的鱼肉也放入大碗中,稍微搅拌一下。
步骤 7:
放入适量奶酪丝,再搅吧搅吧。
步骤 8:
烤盘铺锡纸,在锡纸表面刷一层薄油。
步骤 9:
依次摆好口蘑,然后用小勺舀一勺南瓜银鳕鱼奶酪泥放入蘑菇的坑坑中。
步骤 10:
头顶再撒一点奶酪丝。
步骤 11:
放入预热好的烤箱,180度上下火烤20分钟即可。
步骤 12:
取出稍微放凉就可以给宝宝次啦!灰常鲜美哒~~
木有烤箱,蒸锅也可以做的,放入蒸锅蒸十五分钟即可。