【蓓妈美食】芒果千层的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料。

• 步骤 2：

  将面粉过筛，黄油隔热水融化后，将面皮的所有材料混合。

• 步骤 3：

  过筛，调匀，直至所有颗粒状的面粉都过筛，调出无颗粒的均匀面糊。

• 步骤 4：

  不粘锅烧至温热，下一大勺面糊（一勺大概50g）。锅时不时腾空，保证受热均匀，只需一面煎即可，待凝固后取出、晾凉，依次煎好所有的面皮。然后放进冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 5：

  芒果切好备用。动物性淡奶油打发，加入柠檬汁，糖分三次加入，打发成固态即可。

• 步骤 6：

  取一张面皮铺在盘子上。然后抹一层奶油，铺一层芒果。

• 步骤 7：

  依次类推，光滑的一面朝上。

• 步骤 8：

  完成。

• 步骤 9：

  放冰箱冷藏4小时以上，口感更佳。