娃娃泡澡生日蛋糕（芒果慕斯口味）的做法步骤

• 步骤 1：

  烤戚风蛋糕：鸡蛋白黄分离、打发蛋白

• 步骤 2：

  蛋黄加入60克玉米油、20克糖、70克牛奶，最后筛入低粉。

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  我做一个8寸和6寸的

• 步骤 5：

  低温慢烤：150度预热，130度-上下火-60分钟。

• 步骤 6：

  烤好摔出热气，倒扣晾凉～分别切成两片备用，其余的吃掉～_～

• 步骤 7：

  洗泡水果、切小。

• 步骤 8：

  20克吉利丁片用干净、可饮用的凉水泡一下，捞起，挤干水分，倒50克牛奶隔热水融化成液体。

• 步骤 9：

  芒果肉550克加50克牛奶和25克糖（因为我试吃芒果肉不够甜）

• 步骤 10：

  打成果泥和晾温的吉利丁液搅拌均匀（打的非常细腻）

• 步骤 11：

  淡奶油加朗姆酒、绵沙糖打6成发，（预留约50克用来挤泡泡造型）其余的倒入芒果混合液中快速搅拌均匀。

• 步骤 12：

  模具内放入戚风蛋糕片和水果粒，慕斯液倒入；再放一片蛋糕片，再倒入慕斯液、抹平，套上保鲜袋子～小心放冰箱定型。我是冷藏一个晚上（着急的就放急冻20分钟左右即可）

• 步骤 13：

  热吹风吹一下下脱模、做娃娃泡澡的造型。

• 步骤 14：

  之前打发淡奶油时留下的约50克的淡奶油，泡泡是直接用一次性的奶油裱花袋挤出来。

• 步骤 15：

  娃娃的脸上、手上故意弄一点奶油泡泡～好可爱、好萌的！

• 步骤 16：

  装饰一下糖珠～没有准备的话，可以不用。

• 步骤 17：

  打包放回冰箱、妹妹高兴的不得了，怕她一激动就搞破坏了。

• 步骤 18：

  另外准备了一份给同事们尝尝～他们有口福了。

• 步骤 19：

  萌萌哒～_～

• 步骤 20：

  开心！

• 步骤 21：

  好吃！