北海创意苏打饼干《看海》的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：低筋面粉：125克，小麦胚芽：25克，牛奶：55克，玉米油：30克，酵母：4克，盐：2克，小苏打：1克。 白巧克力（装饰用）：50克，水饴（装饰用）：5克，食用色素（装饰用）：适量 。

• 步骤 2：

  牛奶加热至30度左右，如果您没有液体测温用的温度计，有个小窍门分享给您：用手指来测温，当手指伸入后感觉不冷也不烫，感觉很舒适，就是适宜的温度。把加热过的牛奶与酵母混合，使酵母溶解。

• 步骤 3：

  将除装饰用以外的所有材料搅拌均匀，倒入牛奶揉成团。揉光滑后，盖保鲜膜室温静置20分钟。

• 步骤 4：

  将面团擀成面片，面片的厚度擀得稍薄一些。裁去边角不规则的部分。这些边角下料也不要浪费，重新揉在一起做出小块饼干，在装饰时会有用处。

• 步骤 5：

  根据喜好将面片分割成块儿，叉子叉上一些小孔，静置10分钟。

• 步骤 6：

  烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。请根据不同烤箱的情况及饼干大小及薄厚酌情增减烤制时间。成熟后晾凉备用。

• 步骤 7：

  取10克白巧，隔水融化。

• 步骤 8：

  加入水饴，不停地翻拌，至均匀后按喜好加入一滴食用色素，继续翻拌至均匀。

• 步骤 9：

  将制作好的塑性巧克力膏包保鲜膜放冰箱冷藏备用。还记得我们刚刚说过的那些边角下料做的小饼干吗？晾凉后我们取一小部分，将饼干压成粉末状备用。

• 步骤 10：

  隔水融化另外40克白巧克力。滴入放许蓝色食用色素，使之颜色均匀。

• 步骤 11：

  将调好颜色的巧克力用刷子刷在饼干坯子上。

• 步骤 12：

  在巧克力凝固之前将事先压好的饼干末撒在饼干坯子下面的部分，做出沙滩的造型。

• 步骤 13：

  将冷藏好的塑性巧克力膏按喜好捏出小鱼的形状。

• 步骤 14：

  为了更加形象我们还可以捏出水草和海星这些元素，如果您觉得麻烦只捏小鱼也是可以的。

• 步骤 15：

  闲在路边的椰树叶，它有一整天的时间， 仰起海风吹红的脸，悄悄飞去了东南边。

• 步骤 16：

  因为我们最浪漫的相片，我有冷落了直觉。 原来冲动的情节，就是和你看海。

• 步骤 17：

  上岸后贝壳的孤单，让我快乐得不自然。 离开海底的恬淡，也就懂得了辛酸。

• 步骤 18：

  害怕浪花午后的狂欢，空气忽然变得敏感。 其实想法很简单，就是和你看海。 la~ la~ la~ la~ la~ la~~