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东菱面包机版肉松收藏
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所需食材
- 梅条肉 500g
- 姜 3片
- 大葱白 半根
- 盐 6g
- 细砂糖 35g
- 生抽 10g
- 蚝油 10克
- 五香粉 3克
- 芝麻 适量
- 料酒 适量
东菱面包机版肉松的做法步骤
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步骤 1：
梅条肉撕去薄膜和筋，切大块，焯水后加入生姜，葱白放入高压锅。
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步骤 2：
肉稍冷后放入结实点的塑料袋，用擀面杖敲松
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步骤 3：
肉块敲成大概这样就可以了
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步骤 4：
放入面包机桶，加料酒，生抽，蚝油，糖，五香粉，盐，启动“肉松”模式。
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步骤 5：
最后10分钟加入芝麻，尝尝咸淡。
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步骤 6：
很蓬松的肉松做好了。放凉后密封，做寿司，做面包，吃粥都能用得上。
小贴士
调料最好逐次加入，淡了再增加。肉一定要去除筋和膜，要不然肉松做出来牵牵绊绊的，不爽口。
