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清炒芦蒿干丝收藏
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所需食材
- 芦蒿 250克
- 豆腐干 100克
- 大蒜头 一瓣
- 干辣椒 一颗
- 菜籽油 50克
- 盐 6克
- 白糖 5克
清炒芦蒿干丝的做法步骤
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步骤 1：
市场买的芦蒿和豆腐干
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步骤 2：
芦蒿去掉根部老得部分，掐成4厘米左右的小段，豆腐干切丝，大蒜拍碎干辣椒切小备用。
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步骤 3：
热锅放一半的油加入干丝稍微煸炒一下盛出。
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步骤 4：
倒入另一半油烧热放入蒜蓉干辣椒煸香。
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步骤 5：
加入芦蒿快速翻炒。
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步骤 6：
倒入豆腐干丝，加盐和糖快速翻炒即可出锅。
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步骤 7：
成品图。
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步骤 8：
成品图。
小贴士
1.这是一道快手菜，热锅冷油放菜然后大火快速翻炒，炒的时间长就不脆了，口感颜色都会差。
2.调味品根据个人口味适当增减，可以放味精，我家炒菜不放味精，家常菜根据自己口味喜好来就可以。
