小贴士

牛奶的添加一定要看面粉的吸水量，面粉不同加牛奶的多少就不同
面团的湿度决定面团的出膜度，但是也不要因为出膜而揉坏了面的筋性
直接法烘烤没有太高的难度，所以只要控制好一发的时间，二发也很轻松的
揉面的过程盐一定不要和酵母搅合在一起，尽量用面粉隔开
烤箱的不同烤箱温度就会有偏差，所以一定要按照自己的烤箱温度烘烤，我用的温度只适合我的烤箱