茄汁猪扒的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切片，五片

• 步骤 2：

  用到刀背敲几下里脊肉

• 步骤 3：

  用少许盐腌制15分钟，让里脊肉入味

• 步骤 4：

  鸡蛋一个打散，将腌制好的肉片放鸡蛋里面，均匀裹着鸡蛋

• 步骤 5：

  再将肉片均匀裹上面包糠

• 步骤 6：

  平底锅加玉米油，中火，将裹上面包糠的肉片煎至金黄，大约3分钟

• 步骤 7：

  一个番茄打碎，加糖和少许盐，煮热，淋上切好的猪扒上。