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西班牙海鲜饭收藏
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所需食材
- 珍珠米 200g
- 鱿鱼 一只
- 明虾 12个
- 青口 8个
- 红甜椒 1个
- 洋葱 半个
- 西班牙辣香肠 少许
- 橄榄油 适量
- 蒜瓣 2个
- 欧芹 少许
- 柠檬 一个
- 高汤 适量
- 藏红花 少许
- 白葡萄酒 150ml
- 辣椒粉 1小勺
- 青豆 少许
- 土豆 少许
- 西红柿 一个
西班牙海鲜饭的做法步骤
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步骤 1：
食材汇总 洗净切好备用
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步骤 2：
锅内放入橄榄油，加洋葱炒至透明，加入蒜泥略炒，再加入欧芹碎翻炒
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步骤 3：
加入西红柿丁、甜椒丁到甜椒略显软态
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步骤 4：
放入红椒粉、米、土豆和藏红花继续翻炒大概2分钟
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步骤 5：
倒入白葡萄酒
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步骤 6：
撒入辣肠
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步骤 7：
等酒气挥发完后倒入高汤，汤面需要完全浸没米面，加适量盐和黑胡椒粉，转小火炖煮15-20分钟，不用翻动，直至汤汁大部分被米粒吸收完
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步骤 8：
将所有的海鲜均匀的铺在饭上，并轻轻按压入饭中
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步骤 9：
撒入青豆，继续煮10-15分钟，可将海鲜翻面1-2次，至海鲜全部煮熟。关火后摆上柠檬撒上欧芹碎即可
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
每次看到好看的厨房用品，一白都会走不动道，想买买买全部搬回家。最近特别想要一口新的珐琅锅，这不，想什么来什么特别幸运的就喜获了一个新锅，这口珐琅铸铁锅，真的是个低调却不失奢华和内涵的大帅锅，经济实用性价比超高！简直是居家必备。铸铁锅能做的特别多，可做焖菜、炖菜、煲汤、焗类甚至西点。一白的开锅之做是色彩丰富西班牙海鲜饭搭配这口黛蓝色帅锅，颜值爆表。说到海鲜饭在西班牙就像饺子在中国一样，一千个家庭有一千种做法，一白在配料中还多加入了土豆，不管怎么改良，只要是好吃符合自己口味的就好。
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