桃酥（猪油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所用原料，泡打粉，苏打粉，淀粉，中筋面粉混合过筛。

• 步骤 2：

  无水容器放入猪油，手动打蛋器打至顺滑。

• 步骤 3：

  加入糖粉和蛋黄。

• 步骤 4：

  总手动打蛋器，混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入过筛粉类。

• 步骤 6：

  用刮刀翻拌均匀，拌好的面团是松散的。

• 步骤 7：

  把面团分成25克左右，用手搓成小圆球，放入铺了油纸得烤盘。

• 步骤 8：

  放入嫩烤箱中下层190度烘烤23分钟左右。普通烤箱请提前预热200度，中层烘烤25分钟左右，颜色金黄出炉。

• 步骤 9：

  烘烤十分钟后，快速拿出来，用刮刀头在桃酥表面戳个坑。

• 步骤 10：

  成品图。

• 步骤 11：

  成品图。