菜苔炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉清洗干净煮熟后晾凉，切成薄片备用！

• 步骤 2：

  菜苔用手掐成段儿，清洗干净后沥干水分备用！

• 步骤 3：

  蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段儿备用！

• 步骤 4：

  锅烧热倒入腊肉小火慢慢煸炒至出油，肉片微卷！

• 步骤 5：

  把腊肉扒到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！再和腊肉一起混合均匀！

• 步骤 6：

  加入一勺料酒翻炒均匀！（料酒可以很好的去除腊肉里面的腊味儿哦！）

• 步骤 7：

  放入少许红烧酱油翻炒均匀！（酱油不要放的太多，要不然黑乎乎的不好看！）

• 步骤 8：

  放入沥干水分的菜苔翻炒均匀！

• 步骤 9：

  放入一小勺盐翻炒均匀！（腊肉本身有咸味儿，要适当调整盐的用量！）

• 步骤 10：

  起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！

• 步骤 11：

  做好的菜苔炒腊肉很下饭哦，我家小朋友用汤汁儿泡米饭，吃了两大碗呢！

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

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• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

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• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

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