馒头开花啦的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟后压成泥，温度不烫手后加面粉，酵母和白糖，活成面团，发酵到2倍大，按下去不会回弹后即可。

• 步骤 2：

  一起发一块白色面团，等待发酵。

• 步骤 3：

  白色面团揪成均匀剂子，擀皮像包包子一样把紫薯面团包进去，揉成馒头形状。打十字花刀。（因为自己操作中间具体环节没有排图片）

• 步骤 4：

  还做了双色花卷。放进锅内，蒸20分钟，停火后不要开盖，闷5分钟。

• 步骤 5：

  出锅喽！

• 步骤 6：

  软软的，香香甜甜