南瓜红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切片蒸熟，用勺子压烂，取100克南瓜泥。

• 步骤 2：

  温水中加入酵母，混合均匀。

• 步骤 3：

  加入南瓜泥，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋打入干净的盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器搅打至纹路不消失。

• 步骤 5：

  加入拌了酵母的南瓜泥，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入面粉，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  加入玉米油，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  拌匀后倒入模具中，红枣去核，切成片，铺在面糊上。置于温暖处发酵，至体积增大一倍。

• 步骤 9：

  冷水上锅蒸30分钟，关火，焖两三分钟，开盖晾凉。

• 步骤 10：

  脱模，切件。