韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加100ml热水搅成絮状然后加入80ml冷水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟

• 步骤 2：

  鸡蛋液加少量水，锅里放少许油将鸡蛋煎熟用锅铲切碎

• 步骤 3：

  韭菜，粉丝和鸡蛋混匀加入鲜酱油少许，待包馅饼之前再加盐，要不然水分都杀出来了

• 步骤 4：

  面团切8个剂子

• 步骤 5：

  擀成圆形的皮，边缘薄一些

• 步骤 6：

  韭菜馅加盐搅匀放入皮上

• 步骤 7：

  像包包子一样收口后反过来用手掌轻轻压扁一些，力度要小，不然压破了

• 步骤 8：

  锅里放少量油将馅饼煎至两面金黄就可以了

• 步骤 9：

  皮脆馅足的韭菜鸡蛋馅饼好了，咬上一口脆脆的皮加上多汁的馅，美味哦