无油免煮的 低脂红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 将肉切成麻将大小的小块

• 步骤 2：

  将葱 姜 干辣椒切小片

• 步骤 3：

  调制酱汁：碗内放入老抽

• 步骤 4：

  放入生抽

• 步骤 5：

  放入料酒

• 步骤 6：

  将肉放入平底锅中，小火加热，煎出肉的油份

• 步骤 7：

  一面变焦黄后，翻面，煎到两面都焦黄变硬后取出

• 步骤 8：

  将肉放到炒锅中加入冰糖，翻炒一会

• 步骤 9：

  炒至糖几乎融化，肉开始变色

• 步骤 10：

  放入葱 姜 八角 桂皮 干辣椒，继续翻炒

• 步骤 11：

  炒到肉颜色稍微变深一点

• 步骤 12：

  加入酱汁和热水 (一定要热水 冷水会使肉收缩 口感不好没过肉即可)

• 步骤 13：

  盖上锅盖，小火煮至收汁 (我煮了25分钟 此时尝尝味道 不够咸就加盐 不够甜就加糖)

• 步骤 14：

  如图 煮到几乎没什么酱汁即可

• 步骤 15：

  色泽靓丽 肥肉和皮的部分非常Q弹，肉汁十足哦~ 再配上一碗米饭，不骗你一口大满足阿(/ω＼)

• 步骤 16：

  来，张嘴~