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步骤 1:
准备好所用的材料,黄油事先室温软化。
步骤 2:
黄油加入糖粉,打到颜色变浅的蓬松状态。
步骤 3:
分次加入蛋清,打发吸收再加下一次。
步骤 4:
筛入低筋面粉,再放入杏仁粉。
步骤 5:
面糊拌均匀后装入裱花袋,剪一个很小的口。
步骤 6:
在垫油布的烤盘上挤成细线条的圆形或者其他形状。
步骤 7:
准备糖心:黄油隔热水融化后加入糖粉和麦芽糖,
步骤 8:
拌匀适当融合后再加入扁桃仁.
步骤 9:
拌匀。
步骤 10:
把糖心用勺子放入饼圈内,每一个只用一点即可。
步骤 11:
撰写制作步骤
步骤 12:
COUSS CO-545A电烤箱,提前上下火160度预热好,烤盘放入中层烘烤12-15分钟。
步骤 13:
饼干出炉时糖心还是很软的哦,等完全冷却后再取下即可。
步骤 14:
薄薄的一块,非常香脆哦!
步骤 15:
下午茶时间,来几片~
1、饼圈的形状和粗细可按各自喜好挤,但一定要接好接口,不然糖心会流出来哦。
2、麦芽糖会非常粘,所以放糖心时可用手沾少量水辅助,糖心放入后不需要抹平,在烘烤时会自己摊开。
3、每个饼圈里只要放一点糖心就好了,不然会太甜,因为制作的比较细薄,此份材料做了2烤盘还多一点。虽然制作有点繁琐,但真的非常好香脆,一块接一块,好吃得停不下来哦!
4、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能及饼干的大小适当调整。