没胃口的时候就想吃点辣，又脆又有嚼劲的莴笋干配上焦香的红油小炒肉，一口气吃三碗饭不费劲！
前两天在够好物跟1元干豆角凑单一起买的莴笋干hin不错～就是量有点少，一下用掉快一半，下次试试自己晒莴笋干。
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香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉收藏
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所需食材
- 五花肉 100克
- 莴笋干 50g
- 红辣椒 2个
- 生抽 2克
- 老抽 2克
- 料酒 5克
- 姜 3片
- 蒜头 3个
- 盐 1克
- 糖 2克
- 白胡椒粉 1克
- 食用油 15克
- 辣椒油 2克
香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下
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步骤 2：
锅热油煸香蒜末和姜片
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步骤 3：
下五花肉炒
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步骤 4：
完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦
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步骤 5：
下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅
小贴士
喜欢重口的还可以加一点豆瓣酱，风味更佳
