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一盘超奢华的五星级海鲜意面【微体兔菜谱】收藏
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所需食材
- 意面 100g
- 番茄酱 150g
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 虾仁 60g
- 鱿鱼 20g
- 三文鱼 20g
- 扇贝 2只
- 黄油 20g
- 百里香 少许
- 盐 适量
- 橄榄油 少许
一盘超奢华的五星级海鲜意面【微体兔菜谱】的做法步骤
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步骤 1：
水里加1勺盐和少许橄榄油，烧开后下意面，煮8-10分钟，过凉水后沥干。
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步骤 2：
大蒜压成泥，洋葱切小粒，百里香切碎。三文鱼切丁，扇贝一切为二，鱿鱼切小片。
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步骤 3：
热锅下黄油炒至融化，下洋葱碎和百里香，煸炒出香味。
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步骤 4：
倒入番茄酱，炒出红色酱汁。下虾仁、鱿鱼片和扇贝翻炒，再加三文鱼。加少许水，炒至收汁，出锅前撒少许盐调味。
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步骤 5：
热锅冷油，煸香蒜泥，倒入沥干水的意面翻炒。
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步骤 6：
出锅前撒少许盐，盛出后浇上酱汁。
小贴士
1、煮意面要热水下锅，冷水容易粘。
2、喜欢硬一点口感的，意面煮8分钟就好，软一点就煮10分钟。
3、意面要沥干水分再下锅翻炒。
这盘意面的用料多到爆炸啦！意面煮好后加蒜蓉炒干水分，get到这个小技巧，口感层次瞬间丰富起来。只需要吃一口，分分钟完爆之前吃过的各种意面！
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